Phân biệt bếp từ, bếp điện và bếp điện từ - Bếp XANH

Hình ảnh bếp từ

* Nguyên lý hoạt động của bếp từ:

Bên dưới mặt bếp được trang bị cuộn dây sinh từ. Khi bạn cắm điện và bật bếp, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây này sẽ tạo ra dòng điện Foucault. Dòng điện này sinh ra từ tính, tác dụng lên đáy nồi, chảo làm bằng kim loại nhiễm từ, làm cho nó tự nóng lên và nấu chín thức ăn ở bên trong. Chính vì vậy, những loại nồi đất hoặc nồi thủy tinh sẽ không nấu được trên bếp từ.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ

* Ưu điểm của bếp từ:

• Hiệu suất nấu cao: Bếp từ chỉ tập trung tỏa nhiệt ở vùng có đế nồi tiếp xúc nên vừa tiết kiệm điện năng, vừa giúp làm nóng nồi, chảo nhanh chóng trong vòng 2-3'. Về mặt thời gian, bếp từ nấu nhanh hơn bếp điện và bếp gas gấp 2 lần.
• Cảnh báo không có nồi, nồi không phù hợp: Nhờ tính năng nhận diện đáy nồi, bếp sẽ phát ra cảnh báo bằng âm thanh và tự động tắt bếp khi bạn sử dụng nồi không phù hợp với bếp, hoặc không có nồi trên bếp.
• Dễ vệ sinh bếp: Bề mặt bếp thường được trang bị kính EuroKera, Schott Ceran, Ceramic,...nên rất trơn phẳng, không bám bẩn giúp bạn dễ dàng vệ sinh cả trong và sau khi nấu.
• An toàn khi sử dụng: Vì bếp từ sử dụng điện nên không có hiện tượng rò gỉ gas, rất an toàn cho gia đình. Bên cạnh đó, mặt bếp khá mát và nhanh hạ nhiệt khi nấu ăn xong nên bạnkhông cần lo sợ bị phỏng khi vô tình chạm tay lên bếp.
• Kiểu dáng đẹp, hiện đại: Đối với bếp từ đơn thì hiện nay rất đa dạng mẫu mã đến từ nhiều thương hiệu, phù hợp với thị hiếu và gu thẩm mỹ của người dùng. Bên cạnh đó, các mẫu bếp từ âm 2 vùng nấu trở lên cũng đang được ưa chuộng vì thiết kế lắp âm bàn gọn gàng, mang lại không gian sang trọng cho bếp.
• Nhiều tính năng hữu ích và cần thiết: Bếp từ được tích hợp khá nhiều tính năng hữu ích như tự động tắt bếp khi không có nồi, khóa an toàn cho trẻ em, hẹn giờ nấu, cảnh báo dư nhiệt, Booster... nên sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị hơn khi nấu ăn.

* Nhược điểm của bếp từ:

• Kén nồi nấu: Như đã đề cập ở trên, dòng điện Foucault chỉ tác dụng lên đáy nồi, chảo làm bằng kim loại, có từ tính nên bếp từ khá kén nồi nấu và bạn phải chọn mua nồi phù hợp mới nấu được trên bếp.

|| Xem thêm:Bếp từ dùng nồi gì?
|| Xem thêm: Top những bộ nồi inox bếp từ bán chạy tại Bếp XANH

• Gián đoạn quá trình nấu ăn khi mất điện: Đây là nhược điểm lớn nhất của bếp từ. Khi mất điện, bạn sẽ không sử dụng bếp được trừ khi ở nhà có máy phát điện.

* Cách nhận biết bếp từ so với những loại bếp khác:

Để phân biệt bếp từ với bếp điện, bạn có thể nhìn vào kí hiệu trên bề mặt bếp. Thông thường, bếp từ sẽ có kí hiệu IH (Induction Heating), Induction, Induction Booster, chữ P hoặc một cuộn dây xoắn. Một số dòng bếp từ không có kí hiệu gì bên trong vùng nấu, các bạn cũng có thể ngầm hiểu đó là bếp từ.

Bếp từ thường có ký hiệu trên mặt bếp là "Induction Booster"

XEM NGAY CÁC MẪU BẾP ĐIỆN BÁN CHẠY TẠI BẾP XANH:

Bếp điện (bếp hồng ngoại) là gì? Ưu, nhược điểm của bếp điện

Hình ảnh bếp điện (bếp hồng ngoại)

* Nguyên lý hoạt động của bếp điện:

Bếp điện là loại bếp sử dụng nguyên lý đốt nóng mặt kính để truyền nhiệt tới nồi chảo.

Cụ thể, bếp điện sử dụng bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại để tạo thành nhiệt độ. Khi bạn bật bếp, dòng diện sẽ đi qua bộ phận dây mayso hoặc bóng halogen trong mâm nhiệt bên dưới, nó sẽ thắp sáng chúng và các sợi dây hay bóng halogen sẽ tỏa nhiệt. Phần mặt kính bếp lúc này sẽ giống như một thấu kính hội tụ, thu hút các bức xạ nhiệt này lại và tập trung chúng làm nóng mặt kính, sau đó truyền nhiệt tới đáy nồi để đun nấu thức ăn.

Chính vì vậy, bếp điện cần có một khoảng thời gian để làm nóng mặt bếp, bếp nóng rồi mới truyền nhiệt tới xoong nồi nên sẽ tốn thời gian hơn bếp từ. Nhưng cũng chính điều này mà bếp điện có ưu điểm là không kén nồi nấu, kể cả nồi đất và nồi thủy tinh.

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

* Ưu điểm của bếp điện:

• Không kén nồi nấu: bạn có thể sử dụng tất cả xoong, nồi, chảo có sẵn để nấu trên bếp điện mà không cần phải mua bộ nồi tương thích.
• Nấu nhanh hơn bếp gas: Bếp hồng ngoại nấu nhanh hơn bếp gas 50% và tiết kiệm đến 75% tiêu thụ năng lượng. Bạn chỉ cần tốn một thời gian ngắn là đã có những món ăn ngon phục vụ cho gia đình.
• Dễ vệ sinh: Tương tự như bếp từ, bếp điện cũng có bề mặt kính phẳng và không bám bẩn. Bạn chỉ cần sử dụng khăn ẩm lau nhẹ là bề mặt bếp đã sáng bóng như trước.
• Đảm bảo an toàn khi sử dụng: Khi nấu ăn bằng bếp điện, bạn sẽ cảm thấy yên tâm vì không có vấn đề cháy nổ hoặc rò rỉ gas…
• Độ bền cao: Ngày nay đa số bếp điện nhập khẩu sử dụng linh kiện là dây Carbon và dây Vonfram để thay thế cho bóng đèn halogen. Do đó tuổi thọ của bếp được kéo dài hơn.
• Mẫu mã đa dạng, đẹp mắt: Cũng giống bếp từ, bếp điện rất đa dạng kiểu dáng. Bạn có thể tùy chọn bếp đơn hoặc bếp 2 vùng nấu trở lên để đáp ứng nhu cầu nấu ăn của nhà mình.
• Có nhiều tính năng tiện lợi: Bếp điện cũng có tính năng hẹn giờ nấu, chống tràn, đèn cảnh báo nhiệt dư, khóa phím an toàn,...
• Giá rẻ hơn so với bếp từ: Nếu bạn chọn giữa bếp điện và bếp từ có cùng thiết kế và vùng nấu thì thông thường, bếp điện sẽ rẻ hơn bếp từ.

* Nhược điểm của bếp điện:

• Dễ gây lãng phí điện: Khi nấu, vùng hồng ngoại sẽ tỏa nhiệt với một diện tích nhất định. Nếu nồi nấu của bạn nhỏ hơn diện tích đó sẽ gây lãng phí điện, còn phần nhiệt còn dư thoát ra có thể làm nóng thành nồi, dễ gây phỏng nếu bạn chạm vào. Do đó, bạn nên chọn nồi nấu có kích thước bằng hoặc lớn hơn so với diện tích phát sáng của vùng nấu trên bếp hồng ngoại.
• Lâu hạ nhiệt sau khi nấu: Do sử dụng nguyên lý đốt nóng mặt kính nên bếp điện sẽ lâu hạ nhiệt trở lại sau khi bạn đã nấu xong. Nếu không cẩn thận chạm tay vào bếp, có thể bạn sẽ bị phỏng. Vì vậy, bạn nên tắt bếp từ 5' trước hoàn thành món ăn để bếp hạ nhiệt dần mà nồi nấu vẫn đảm bảo độ nóng giúp chín thức ăn.
• Dễ gây chói mắt: Trong lúc hoạt động, bếp sẽ phát ra ánh sáng màu đỏ tại vùng nấu nên dễ làm chói mắt. Để khắc phục điều này, bạn nên bếp điện có nhiều vòng nhiệt để có thể tùy chỉnh phù hợp với kích thước nồi nấu.

* Cách nhận biết bếp điện so với những loại bếp khác:

Chỉ cần nhìn vào ký hiệu trên bề mặt bếp, bạn sẽ dễ dàng phân biệt bếp điện và bếp từ. Bếp điện thường có ký hiệu là Radiant (bức xạ) hoặc HI (viết tắt của Hi-light - nhiệt điện). Nhiều mẫu bếp hiện đại hơn sẽ được các hãng thiết kế 2-3 vòng nhiệt kích thước khác nhau, do đó sẽ có ký hiệu 2-3 vòng tròn đồng tâm nhằm hiển thị 2-3 vòng nhiệt, bạn có thể dựa vào ký hiệu này để nhận ra bếp điện.

Vùng nấu hồng ngoại thường có ký hiệu là 2 vòng tròn

XEM NGAY CÁC MẪU BẾP TỪ BÁN CHẠY TẠI BẾP XANH:

Bếp điện từ là gì? Ưu, nhược điểm của bếp điện từ

Hình ảnh bếp điện từ

* Bếp điện từ là gì?:

Bếp điện từ là sản phẩm kết hợp giữa bếp điện và bếp từ trong cùng một chiếc bếp.

Bếp điện từsẽ có 2 vùng nấu trở lên, bao gồm cả vùng nấu điện và vùng nấu từ. Với gia đình nhỏ, bạn có thể chọn bếp điện từ đôi (1 điện - 1 từ) để tiết kiệm chi phí và nấu ăn hiệu quả. Còn nấu nhà bạn có nhu cầu nấu ăn cao thì có thể chọn bếp điện từ kết hợp 3 và 4 vùng nấu để nấu ăn thoải mái hơn.

Với sự kết hợp tiện lợi này, bạn có thể tận dụng vùng nấu từ để chế biến nhanh những món cần gia nhiệt nhanh như canh, cháo, luộc rau,...Còn vùng nấu điện sẽ cực kỳ phù hợp khi nấu các món ninh, hầm, kho,...cần thời gian lâu.

* Ưu điểm của bếp điện từ:

Nhờ kết hợp cả vùng nấu điện lẫn vùng nấu từ, bếp điện từ sở hữu tất cả những ưu điểm của 2 loại bếp trên và hầu như khắc phục được nhược điểm của cả hai. Đáng nói nhất là bếp điện từ không kén nồi nấu do đã được tích hợp hêm vùng nấu hồng ngoại, điểm này đã khắc phục được nhược điểm của bếp từ.

* Nhược điểm của bếp điện từ:

Tuy đã khắc phục hầu như nhược điểm của bếp điện và bếp từ, bếp điện từ vẫn còn hạn chế là bạn sẽ không sử dụng bếp được khi nhà mất điện.

* Cách nhận biết bếp điện từ:

Bếp điện từ cũng có những ký hiệu trên mặt bếp ở vùng nấu từ và vùng hồng ngoại. Bạn chỉ cần dựa vào ký hiệu mà Bếp XANH vừa đề cập bên trên là sẽ nhận biết được.

Bếp điện từ có ký hiệu vùng nấu từ và vùng nấu điện riêng để bạn nhận biết

XEM NGAY CÁC MẪU BẾP TỪ BÁN CHẠY TẠI BẾP XANH:

Nên mua bếp từ, bếp điện hay bếp điện từ?

Từ những phân tích ưu-nhược điểm của bếp từ, bếp điện và bếp điện từ kể trên, Bếp XANH cho rằng bạn nên:

Chọn bếp từ khi:

• Không ngại sắm thêm nồi chảo để phù hợp với bếp.
• Sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn một chút so với bếp điện.
• Thích chọn loại bếp có khả năng nấu ăn nhanh, tiết kiệm thời gian và nấu an toàn.

Chọn bếp điện khi:

• Muốn chọn bếp chi phí thấp để nấu ăn.
• Tận dụng được xoong nồi có sẵn trong nhà.
• Có nhu cầu chế biến các món nướng.
• Thường hay nấu các món hầm, rim, kho.
• Không quá để tâm đến việc bếp sẽ nóng khi nấu ăn.

Chọn bếp điện từ khi:

• Sẵn sằng chi trả mức giá cao để sở hữu bếp kết hợp giữa điện và từ.
• Có nhu cầu nấu ăn đa dạng.
• Cần sự tiện lợi trong việc nấu ăn.